Salade de moules à la méditerranéenne

La salade de moules à la méditerranéenne est une création légère et rafraîchissante qui tire parti des ingrédients frais typiques de la région méditerranéenne. Ce plat combine la fraîcheur des fruits de mer avec les saveurs robustes des légumes d’été et des herbes, offrant un repas parfait pour les chaudes journées ou pour un déjeuner au soleil.

Ingrédients :

• 500 g de moules décortiquées, cuites et refroidies
• 200 g de tomates cerises, coupées en deux
• 1 concombre, tranché finement
• 100 g d’olives noires, dénoyautées
• Quelques feuilles de basilic frais
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Jus de 1 citron
• 1 gousse d’ail, hachée finement
• Sel et poivre, au goût

Étapes de préparation de la salade de moules à la méditerranéenne :

1. Préparation des ingrédients :
   • Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
   • Tranchez finement le concombre.
   • Hachez l’ail et le basilic.
2. Marinage des moules :
   • Dans un grand bol, combinez les moules avec l’huile d’olive, le jus de citron, et l’ail haché.
   • Mélangez bien et laissez mariner pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
3. Assemblage de la salade :
   • Ajoutez les tomates cerises, les tranches de concombre, et les olives noires aux moules.
   • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
   • Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients.
4. Finition et service :
   • Disposez la salade dans des assiettes de service.
   • Décorez avec des feuilles de basilic frais juste avant de servir pour maintenir leur couleur et leur fraîcheur.

Cette salade est idéale pour un déjeuner léger ou comme entrée rafraîchissante lors d’un dîner estival. Les saveurs vibrantes et la simplicité de préparation en font un choix parfait pour ceux qui cherchent à profiter des meilleurs produits de la saison sans passer trop de temps en cuisine. Bon appétit !