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Notre domaine viticole est niché au cœur de l’appellation Minervois La Livinière, le tout premier cru du Languedoc reconnu dès 1999. Le Clos Centeilles s’étend sur un véritable clos de 12 hectares, entourant notre exploitation familiale. Avec 23 cépages plantés, 13 cuvées, une production artisanale et un engagement envers le travail manuel, notre domaine est un laboratoire de passion et de créativité viticole. Nous avons à cœur de préserver des cépages autochtones injustement tombés dans l’oubli. Patricia et Cécile veillent avec passion sur ces variétés, faisant du Clos Centeilles un conservatoire de patrimoine, tant historique que génétique et gustatif. Nous sommes également des créateurs de saveurs, façonnant le goût de demain. Le Clos Centeilles, c’est bien plus qu’un vignoble. C’est un hommage au terroir résilient de notre petit bout du monde, avec ses petites parcelles en terrasses, son exposition plein Sud, et sa capacité à défier la sécheresse. La reconnaissance du « Cru la Livinière” en 1999 a été la consécration de notre engagement.

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Clos Centeilles

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Clos Centeilles

Chemin de Centeilles, SIRAN, France

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